website statistics
(食譜) 奶皇冰皮月餅製作特級冰皮粉 100G砂糖 20G煉奶 1.5湯匙牛奶 180G菜油 少許奶皇餡麵粉 15G吉士粉 15G奶粉 15G砂糖15G牛油40G鹹蛋4隻雞蛋 1隻淡奶 90G椰漿 7G煉奶 20G步驟(冰皮)1. 將所有材料倒入,用打蛋器拌至沒有粉粒2. 倒入平碟用水滾大火蒸三十至四十五分鐘3. 攤涼用手搓至順滑4. 放入雪櫃冷藏一小時(奶皇餡)1. 將麵粉、吉士粉、奶粉、砂糖、煉奶及雞蛋倒入盤佈拌勻2. 先將45G淡奶加入材料中拌勻,再加入45G淡奶及7G椰漿拌勻3. 加入牛油4. 鹹蛋蒸5至8分鐘後用叉壓爛5. 放入麵糊攪勻6. 坐熱水加熱至全熟,加熱時用打蛋器攪不斷地攪至稠身。7. 月餅製作1. 冰皮20G奶皇餡30G (50G餅模)2. 用保鮮紙將冰皮壓扁,包入餡料3. 餅模灑上糕粉,月餅放入模餅輕壓蓋印,完成(在冰格冷藏時間,保存時間不要超過7天) ...展開內文
此影片是網友以即時上載檔案/內容的方式分享,並非本網站立場,卡卡洛普對所有上載之檔案和內容不負任何法律責任。
重要聲明:本網站為提供內容及檔案上載之平台,內容發佈者請確保所提供之檔案/內容無任何違法或牴觸法令之虞。卡卡洛普無法調解版權歸屬等相關法律糾紛,對所有上載之檔案和內容不負任何法律責任,一切檔案內容及言論為內容發佈者個人意見,並非本網站立場。
網站地圖 部落客註冊 徵才 卡卡暗部 連絡我們 Copyright © 2009 www.Gamme.com.tw