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徳永英明 - 『VOCALIST VINTAGE』 Digest 徳永英明 - 『VOCALIST VINTAGE』 Digest

材料:1. 大約 115 克 = 4 oz, 雞肉 2. 8 棵小芥蘭, 可用菜心 3. 2 片小薑 4. 3 朶冬茹 5. 大約 100 = 3. 5 oz, 炒麵 汆小芥蘭料:1. 1/2 茶匙雞粉2. 1/2 茶匙糖3. 1 茶匙菜油雞肉醃料:1. 少許糖2. 1 茶匙 rum 酒3. 1/3 茶匙雞粉4. 1/2 茶匙李錦記蠔油5. 1/3 茶匙豆粉6. 1 茶匙水7. 1 茶匙麻油調味料:1. 1 茶匙半李錦記蠔油2. 1 茶匙生抽3. 1 茶匙雞粉4. 1 茶匙豆粉5. 15 茶匙水, 連浸冬茹水在內Ingredients:1. around 115 grams = 4 oz, chicken meat2. 8 pieces mini kai-lan / choy sum3. 2 slies of ginger4. 3 chinese mushrooms5. around 100 grams = 3.5 oz, fried noodlesFor cook kai-lan:1. 1/2 tsp chicken powder2. 1/2 tsp sugar3. 1 tsp oilMarinade chicken meat:1. a pinch of sugar2. 1 tsp rum3. 1/3 tsp chicken powder4. 1/2 tsp Lee kum kee oyster sauce5. 1/3 tsp corn starch6. 1 tsp water7. 1 tsp sesame oilSeasoning:1. 1 1/2 tsp Lee kum kee oyster sauce2. 1 tsp light soy sauce3. 1 tsp chicken powder4. 1 tsp corn starch5. 15 tsp water, inclouding soaked chinese mushrooms water ...展開內文
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